2,3-Duhidroksocinamata acido

Vidu ankaŭ: Cinamato

2,3-duhidroksocinamata acido

Kemia formulo

'C₉H₈O₄

Plata kemia strukturo de la
2,3-duhidroksocinamata acido

Tridimensia kemia strukturo de la 2,3-duhidroksocinamata acido

Alternativa(j) nomo(j)

Ácido 2,3-Dihidroxycinâmico
2,3-Dihydroxycinnamic acid angle
Duhidroksocinamata acido

Fizikaj proprecoj

palflava solidaĵo

180,159g mol⁻¹

1,478 g/cm⁻³^[1]

419°C ^[2]

n_{761}^{20}

1,7060

4,71

221,3°C ^[3]

Akvo:1,61 g/L

721 mg/kg (buŝe)

GHS etikedigo de kemiaĵoj

GHS Damaĝo Piktogramo

GHS Signalvorto

Damaĝa substanco

GHS Deklaroj pri damaĝoj

H315, H318, H335

GHS Deklaroj pri antaŭgardoj

P261, P264, P264+265, P271, P280, P302+352, P304+340, P305+354+338, P317, P319, P321, P332+317, P362+364, P403+233, P405, P501

Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo
(25 °C kaj 100 kPa)

2,3-Duhidroksocinamata acido [kies molekula formulo estas C₉H₈O₄] estas organika kombinaĵo konsistanta je unu pirokatekola grupo (duhidrokso-benzeno) ligita al akrilata grupo (aŭ 2-fenil-propenata grupo). Ĝi estas izomero de la kafeata acido kaj ankaŭ apartenas al la grupo de la polifenoloj. La avantaĝoj de la polifenoloj sur la homa sano ofte estas atribuataj al iliaj potencaj kapabloj funkcii kiel antioksidantoj. La fenolaj derivaĵoj, kiel kafeata acido, katekolo, katekino, vanilata acido, eŭgenolo kaj timolo, funkcias kiel naturaj kontraŭmikrobaj agentoj. Kiel komponantoj de herboj kaj spicoj, kiuj ofte provizas unikajn aromajn propraĵojn, multaj el ĉi tiuj komponaĵoj estas uzataj de homoj antaŭ jarcentoj.

Bonvolu ne konfuzi...
2,3-Duhidroksocinamata acido	Kafeata acido
CAS-numero 31082-90-3	CAS-numero 331-39-5
Ili estas izomeroj sed dum la unua prezentas la du hidroksilajn grupojn respektive en la 2-a kaj 3-a pozicioj de la benzena ringo, la kafeata acido prezentas la du hidroksilajn grupojn respektive en la 3-a kaj 4-a pozicioj de la benzena ringo.