Chipa
| Chipa | |||
|---|---|---|---|
 Chipa de Argentina Nordoriento, farita en varianto de Provinco Corrientes
| |||
| Kuirarta klaso | Pano | ||
| Ĉefaj ingrediencoj | Manioka amelo, maiza amelo, graso, lakto, ovo, paragvaja fromaĝo | ||
Estas konata sub la nomoj chipa aŭ chipá (gvaranie chipa) malgranda pano farita el amelo, manioko, dur-fromaĝo, lakto, ovoj, butero kaj salo; oni povas ankaŭ aldoni iom da bakpulvoro kaj/aŭ iomete da oranĝsuko kaj/aŭ sunflora oleo.[1] Tiu plado sub tiuj nomoj kaj kun preskaŭ la samaj ingrediencoj kaj proporcioj, estas tipa de Paragvajo kaj de Argentina Nordoriento.[2] Kiel parto de la vastiĝo de kuirarta akcepto de "chipá" tra la regiono Plata-Rivero, oni vidas ĝian ampleksan akcepton en sudorienta Brazilo, kvankam estas pli komune vidi ĝin sub la varianto konata kiel "pão de queijo".
Referencoj
[redakti | redakti fonton]- ↑ http://www.cocinerosargentinos.com/recetas-economicas/2281/Chipa-paso-a-paso.html Arkivigite je 2017-07-07 per la retarkivo Wayback Machine Chipa, paso a paso
- ↑ Elichondo, Margarita: La comida criolla: Memoria y recetas. Biblioteca de Cultura Popular, Ediciones de EL SOL, 2003 (ISBN 950-9413-76-3) (Restricted online copy el Google Books)
Vidu ankaŭ
[redakti | redakti fonton]Eksteraj ligiloj
[redakti | redakti fonton]Fonto
[redakti | redakti fonton]En tiu ĉi artikolo estas uzita traduko de teksto el la artikolo Chipá en la hispana Vikipedio.