Hidroksomaltolo

Vidu ankaŭ: Maltolo, Etila maltolo, kaj Izomaltolo

5-Hidrokso-maltolo
Kemia formulo	C6H6O4
Bastona kemia strukturo de la 5-Hidrokso-maltolo
Tridimensia kemia strukturo de la 5-Hidrokso-maltolo
Hidroksomaltolo ĉeestas en la Eucalyptus leucoxylon.
Alternativa(j) nomo(j)
Duhidrokso-metilpiranono
CAS-numero-kodo	1073-96-7
ChemSpider kodo	63795
PubChem-kodo	70627
Fizikaj proprecoj
Aspekto	blanka solidaĵo
Molmaso	142,11124 g mol−1
Denseco	1,605 g/cm−3
Fandpunkto	125°C
Bolpunkto	346,2°C
Refrakta indico	$n_{761}^{20}$ 1,6390
Acideco (pKa)	9,24
Ekflama temperaturo	154,5°C
Solvebleco	Akvo:nesolvebla
Mortiga dozo (LD50)	5000 mg/kg (buŝe)
GHS etikedigo de kemiaĵoj
GHS Damaĝo Piktogramo
GHS Signalvorto	Averto
GHS Deklaroj pri damaĝoj	H303, H315, H319, H335
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	P261, P264, P264+265, P271, P280, P301+317, P302+352, P304+340, P305+351+338, P319, P321, P332+317, P337+317, P362+364, P403+233, P405, P501
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Hidroksomaltolo aŭ 5-hidrokso-maltolo estas organika kombinaĵo rezultanta per traktado de hipoklorita acido kaj 4-Pirono. Ĝi estas blanka solidaĵo, nesolvebla en akvo. Hidroksomaltolo posedas 6 karbonatomojn, 6 hidrogenatomojn kaj 4 oksigenatomojn. Hidroksomaltolo uzatas en kemiaj sintezoj kaj en la preparado de farmaciaĵoj kaj aromataĵoj. 5-Hidroksomaltolo (5-HM) estas karbonhidrato-derivata kunmetaĵo, kiu estis studata pro ĝiaj eblaj aplikoj en diversaj sciencaj kampoj. 5-HM estas blanka kristala solidaĵo kun molekula pezo de 142,11 g/mol, kaj estas derivaĵo de maltozo], dusakarido trovata en grajnoj. 5-HM estas multflanka komponaĵo, kiu povas esti uzata en diversaj laboratoriaj eksperimentoj, kaj ĝiaj eblaj aplikoj estis studitaj en pluraj areoj, inkluzive de biokemio, fiziologio kaj farmakologio.

La sintezo de 5-Hidroksomaltolo estas simpla procezo, kiu implikas la oksidadon de maltozo uzante diversajn oksidigajn agentojn. La plej ofte uzataj oksigenaj agentoj estas periodatoj, kromia trioksido kaj nitrata acido. La reakcio estas tipe produktata en akva solvaĵo, kaj la rezultanta 5-Hidroksomaltolo tiam estas izolata per kristaliĝo.

5-Hidroksomaltolo estis studata pro ĝiaj eblaj aplikoj en diversaj sciencaj kampoj. En biokemio, 5-Hidroksomaltolo estis utiligata kiel substrato por studi la katalizajn proprecojn de enzimoj kaj kiel ebla inhibitoro de enzimoj. En fiziologio, 5-Hidroksomaltolo estis studata pro ĝia ebla rolo en la reguligo de glukoza metabolo, kaj ĝi ankaŭ estis studata por sia ebla rolo en la reguligo de ĉela kresko kaj diferencigo. En farmakologio, 5-Hidroksomaltolo estis studata pro ĝiaj eblaj terapiaj aplikoj, inkluzive de ĝia ebla rolo en la traktado de diabeto kaj obezeco.

Rilate al la mekanismo de ago, 5-Hidroksomaltolo supozeble agas malhelpante la agadon de certaj enzimoj implicitaj en glukoza metabolo. Specife, 5-Hidroksomaltolo supozeble malhelpas la agadon de heksokinazo, enzimo implicata en la konvertiĝo de glukozo al glukozo-6-fosfato. Krome, 5-Hidroksomaltolo supozeble malhelpas la agadon de glukokinazo, enzimo implicata en la konvertiĝo de glukozo-6-fosfato al glukozo-1-fosfato.

La biokemiaj kaj fiziologiaj efikoj de 5-Hidroksomaltolo estis studataj en diversaj organismoj, inkluzive de mamuloj, plantoj kaj bakterioj. En mamuloj, 5-Hidroksomaltolo pruviĝis malhelpi la agadon de heksokinazo kaj glukokinazo, rezultigante malpliiĝon de glukozoniveloj en la sango. En plantoj, 5-Hidroksomaltolo pruviĝis malhelpi la aktivecon de enzimoj implicitaj en la amelo-metabolo, rezultigante malpliigon de la kvanto de amelo en la planto. En bakterioj, 5-Hidroksomaltolo pruviĝis malhelpi la agadon de enzimoj implicitaj en la rompo de karbonhidratoj, rezultigante malpliigon de la kvanto de energio disponebla al la bakterioj.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado de la 5-hidrokso-maltolo per traktado de hipoklorita acido kaj 4-pirono:

+ ${\mathsf {{\xrightarrow[{}]{}}\,}}$ +

Vidu ankaŭ

• Dusakarido