Majonezo
Majonezo estas malvarma, flava aŭ blanka saŭco surbaze de oleo kaj ovoflavaĵoj.
Historio
[redakti | redakti fonton]La historio pri la nomo de la saŭco ne estas konata. Ekzistas diversaj rakontoj, kelkaj eblecoj povas esti:
- Majonezo estas inventita de la ĉefkuiristo de Armand Jean du Plessis de Richelieu, post la venko en Mahono (mahonnaise) ĉefurbo de Menorko.
- Majonezo povas deveni de la mezepoka franca vorto 'Moyeu' kio signifis "ovoflavaĵo".
- Majonezo estas kakografio de Bayonnnaise, saŭcospecialaĵo el la urbo Bayonne.
Ingrediencoj
[redakti | redakti fonton]- ovoflavaĵo
- vinagro
- olivoleo
- mustardo
- pipro
- salo
- eventuale citronsuko