Sándor Szakály (mikrobiologo)
| Sándor Szakály (mikrobiologo) | |
|---|---|
| Persona informo | |
Sándor Szakály [ŝAndor sakAj], laŭ la hungarlingve kutima nomordo Szakály Sándor, estis hungara mikrobiologo, higienisto, agronomo, altlerneja instruisto.
Sándor Szakály[1][2] naskiĝis la 22-an de majo 1937 en Iharosberény, li mortis la 2-an de januaro 2008 en Pécs.
Biografio
[redakti | redakti fonton]Sándor Szakály maturiĝis en agrara mezlernejo en 1954 en Szentlőrinc, poste li akiris agronomian diplomon en Agronomia Universitato en 1959, post jaro laktistan diplomon, poste li doktoriĝis en 1963. Post la unua diplomo li estis higienisto ĉe la lakta servo ĝis 1969, poste li estis fondinta institutestro en Pécs (1970–1996), pli poste profesoro en fakultato de Kaposvár. Inter 1966-1970 li esdtis akademia aspiranto ĉe Vilmos Csiszár, li kandidatiĝis (CSc) en 1974 antaŭ la Hungara Scienca Akademio, lia habilitiĝo okazis en 1995. Lia ĉefa labortereno estis higieno de laktoj kaj produktado de fromaĝoj. Li ricevis memormedalon en 1989.
Elektitaj kontribuoj
[redakti | redakti fonton]- A nyers tej minőségének javítása. (2 volumoj, 1960)
- A szekréciós hibájú – masztitiszes – tej szelektálása, hatása a vajkultúra életműködésére és a vaj minőségére. (disertaĵo, 1963)
- A szekréciós hibájú – masztitiszes – tej hatása a savanyú- és édestejszínvaj minőségére. (1965)
- A nyers tej mikroflórájának hatása a sajtkultúra törzseinek életműködésére és az ementáli sajt minőségére. (disertaĵo, 1973)
- A gyulladásos tej ipari kihatásai. (1982)
- Tejgazdaságtan. (redakto, studenta lernolibro, 1991)
- A tejgazdaság története. (1998)
- Tejgazdaságtan. (redakto, monografio kaj studenta lernolibro, 2001)
- Funkcionális élelmiszerek kifejlesztésének és piacfelmérésének fontosabb eredményei. (kunaŭtoro, 2009)
