Bürstadt estas urba komunumo en Germanio. Ĝi troviĝas en la distrikto Bergstraße de la federacia landoHesio, kaj apartenas al la distriktaroDarmstadt. Fine de la jaro 2022 la urbo havis 16 734 loĝantojn sur areo de 34,46 kvadrataj kilometroj, kio rezultigas loĝdenson de 493 loĝantoj/km².
Bürstadt apartenas al la geografia regiono "Monta Vojo", transira zono inter la mezalta montaroOdenvaldo oriente kaj la vasta ebenaĵo de la rivero Rejno, ĉizita de ampleksaj glaĉeroj dum la lasta glaciepoko, okcidente. La regiono jam en la antikva epoko de la Romia Imperio kaj despli en la eŭropa mezepoko estis grava trafika vojo inter sudo kaj nordo, ĉar kvankam la montoj de la mezalta montaroOdenvaldo ne estas aparte altaj, tamen eblis multege pli komforte voji en la ebenaĵo, kaj la homoj evitis la energioraban montaron la vojaĝis rande de ĝi. Multaj historiaj urbetoj kaj ankaŭ mezepokaj burgoj ĉe la unuajn montoj rande de la ebenaĵoj atestas pri la signifa historia trafiko.