Fenetila acetato

Fenetila acetato
Plata kemia strukturo de la Fenetila acetato
Tridimensia kemia strukturo de la Fenetila acetato
Alternativa(j) nomo(j)
Acetato de fenetilo Fenetila esterol de la acetata acido Feniletanola acetato
Kemia formulo	C10H12O2
CAS-numero-kodo	103-45-7
ChemSpider kodo	21105987
PubChem-kodo	7654
Fizikaj proprecoj
Aspekto	senkolora aŭ flaveca, brulema likvaĵo toksa per ingestado
Molmaso	164,204 g·mol−1
Denseco	1.029g cm−3
Fandpunkto	−31 °C
Bolpunkto	238 °C
Refrakta indico	$n_{761}^{20}$ 1,498
Ekflama temperaturo	105 °C
Solvebleco	Akvo:Nesolvebla
Mortiga dozo (LD50)	6210 mg/kg (buŝe)
Sekurecaj Indikoj
Riskoj	R36/37/38
Sekureco	S24 S26 S36
Pridanĝeraj indikoj
Danĝero Xi Irita
GHS Damaĝo Piktogramo
GHS Signalvorto	Damaĝa substanco
GHS Deklaroj pri damaĝoj	H318, H319
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj	P264, P280, P305+351+338, P310, P313
Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo (25 °C kaj 100 kPa)

Fenetila acetato aŭ C₁₀H₁₂O₂ estas kemia kombinaĵo, apartenanta al la funkcia grupo de la esteroj de la acetata acido kaj fenetila alkoholo, senkolora aŭ flaveca, brulema likvaĵo toksa per ingestado, uzata kiel odorigagento. Kutime ĝi estiĝas per kondensiĝa reakcio aŭ per esterigo de Fischer-Speyer kun sulfata acido kiel katalizilo. Fenetila acetato estas malmulte solvebla en akvo, sed estas solvebla en alkoholo, duetila etero, kloroformo kaj plejmulto el la organikaj solvantoj.

Sintezoj

Sintezo 1

• Preparado per traktado de acetata acido kaj fenetila alkoholo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 2

• Preparado per traktado de acetata anhidrido kaj fenetila alkoholo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 3

• Preparado per traktado de fenetila klorido kaj acetata acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 4

• Preparado per interagado de natria acetato kaj fenetila klorido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 5

• Reakcio de transesterigo inter fenetila propionato kaj metila acetato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 6

• Preparado per acida transesterigo inter fenetila benzoato kaj acetata acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Sintezo 7

• Preparado per alkohola transesterigo inter anizila acetato kaj fenetila alkoholo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcioj

Reakcio 1

• Hidrolizo de la fenetila acetato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 2

• Sapigo de la fenetila acetato:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 3

• Preparado per acida transesterigo inter fenetila acetato kaj benzoata acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 4

• Preparado per alkohola transesterigo inter fenetila acetato kaj anizila alkoholo:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 5

• Reduktigo de la fenetila acetato :

${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{2[H]}}\,}}$+

Reakcio 6

• Reakcio kun amoniako:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Reakcio 7

• Reakcio kun klorida acido:

+${\mathsf {{\xrightarrow[{\,}]{}}\,}}$+

Literaturo

• Science Direct
• EFSA European Food Safety Authority
• CDH
• The Dictionary of Substances and their Effects
• Encyclopedia of Food and Color Additives
• Fenaroli's Handbook of Flavor Ingredients
• Flavours and Fragrances: Chemistry, Bioprocessing and Sustainability