Natria benzoato
Natria benzoato | ||
Kemia strukturo de la Natria benzoato | ||
3D Kemia strukturo de la Natria benzoato | ||
Blankaj kristaloj de natria benzoato | ||
Alternativa(j) nomo(j) | ||
| ||
Kemia formulo | ||
CAS-numero-kodo | 532-32-1 | |
ChemSpider kodo | 10305 | |
PubChem-kodo | 517055 | |
Fizikaj proprecoj | ||
Aspekto | Kristala pulvoro blanka aŭ senkolora, senodora | |
Molmaso | 144.10 g mol−1 | |
Denseco | 1,497 g/cm3 | |
Fandopunkto | 410 °C (770 ℉; 683 K) | |
Solvebleco: Akvo: | ||
Solvebleco: Metanolo: | ||
Solvebleco: Etanolo: | ||
Mortiga dozo (LD50) | 1600 mg/kg (muso, buŝa) | |
Ekflama temperaturo | 100 °C (212 ℉; 373 K) °C | |
Memsparka temperaturo | 500 °C | |
Sekurecaj Indikoj | ||
Risko | S36 | |
Sekureco | S26 | |
Pridanĝeraj indikoj | ||
Danĝero
| ||
GHS etikedigo de kemiaĵoj[1] | ||
GHS Damaĝo-piktogramo | ||
GHS Signalvorto | Averto | |
GHS Deklaroj pri damaĝoj | H315, H319, H335 | |
GHS Deklaroj pri antaŭgardoj | P264, P280, P305+351+338, P313 | |
(25 °C kaj 100 kPa) |
Natria benzoato, benzoato de natrio aŭ C7H5NaO2 estas organika kombinaĵo de natria hidroksido kaj benzoata acido, blanka substanco uzata kiel nutro-aldonaĵo kaj nutro-konservaĵo identigita kiel E211. Ĝi estas akvosolvebla kaj nature okazas en malaltaj niveloj en oksikokoj, prunoj, mirabeloj, cinamomo, maturaj kariofiloj kaj pomoj.
Sintezoj
[redakti | redakti fonton]Sintezo 1
[redakti | redakti fonton]- Preparado per agado de benzoata acido kaj natria hidroksido:
Sintezo 2
[redakti | redakti fonton]- Preparado per traktado de benzoata anhidrido kaj natria hidroksido:
Sintezo 3
[redakti | redakti fonton]- Preparado per reakcio de benzoata acido kaj natria karbonato:
Sintezo 4
[redakti | redakti fonton]- Preparado per traktado de natria klorido kaj etila benzoato:
Sintezo 5
[redakti | redakti fonton]- Preparado per interagado de alila benzoato kaj natria formiato:
Sintezo 6
[redakti | redakti fonton]- Preparado per acida transesterigo inter benzoata acido kaj natria acetato:
Sintezo 7
[redakti | redakti fonton]- Preparado per alkohola transesterigo inter alila benzoato kaj natria hidroksido:
Reakcioj
[redakti | redakti fonton]Reakcio 1
[redakti | redakti fonton]- Hidrolizo de la natria benzoato:
Reakcio 2
[redakti | redakti fonton]- Reakcio kun sulfata acido:
Reakcio 3
[redakti | redakti fonton]- Reakcio per acida transesterigo kun formiata acido:
Reakcio 4
[redakti | redakti fonton]- Reakcio per alkohola transesterigo kun vinila alkoholo:
Reakcio 5
[redakti | redakti fonton]- Reduktigo de la natria benzoato:
Reakcio 6
[redakti | redakti fonton]- Reakcio kun NH3:
Reakcio 7
[redakti | redakti fonton]- Reakcio kun HCl:
Uzoj
[redakti | redakti fonton]Kiel konservaĵo
[redakti | redakti fonton]Natria benzoato uzatas kiel nutro-konservanto, kaj kiel nutro-aldonaĵo tiel ĝi estas identigita de la E nombro 211. Ĝi estas bakteristaza kaj fungistaza agento sub acidaj kondiĉoj. Ĝi estas plejparte uzata en acidaj nutraĵoj tiel kiel saŭcoj por salatoj (vinagro), dolĉaj refresiĝaĵoj enhavantaj karbonan duoksidon, konfitaĵoj kaj frukto-sukoj (citrata acido), pikloj kaj kondimentoj. Ĝi same uzatas kiel prezervanto en medicino kaj kosmetikaĵoj. Ĝia koncentriĝo kiel prezervanto estas kontrolita de FDA ĝis 0.1% po pezo. Natria benzoato ankaŭ permesatas kiel besto nutro-aldonaĵo ĝis 0.1% laŭ oficiala raporto de la Eŭropa Parlamenta Komitato pri Konstituciaj Aferoj (AFCO).
Farmaciaj aplikaĵoj
[redakti | redakti fonton]Natria benzoato uzatas en la traktado por problemoj de la ureo-cicklo pro ĝia kapableco ligi aminoacidon. Ĉi tio rezultas en ekskreciado de ĉi-tiuj aminoacidoj laŭ amoniaj niveloj. Ĝisdatigitaj esploroj elmontras ke benzoato de natrio povas esti bonfara kiel suplementa terapio (1 gramo/tage) en skizofrenio[2][3]. Benzoato de natrio uzatas en traktado de hiper-amonenio[4][5]. En la traktado de Parkinsona malsano, natria benzoato plu elmontras ke ĝi efike agas en la haltado pri disvolviĝo de la malsano.
Vidu ankaŭ
[redakti | redakti fonton]Literaturo
[redakti | redakti fonton]- Foods Additives
- Drugs.com
- LiveStrong
- Med-Health
- Essentials Of Functional Foods, Mary K. Schmidl, Theodore P. Labuza
- Antimicrobials in Food, Third Edition, P. Michael Davidson, John N. Sofos, A. Larry Branen
- CRC Handbook of Food Additives, Second Edition, Volume 1, Thomas E. Furia
- Handbook of Preservatives, Michael Ash, Irene Ash
|
|
Referencoj
[redakti | redakti fonton]- ↑ PubChem
- ↑ Digest of Neurology and Psychiatry
- ↑ Mental Health Research Institute Staff Publications, University of Michigan. Mental Health Research Institute
- ↑ Hiperamonemio estas metabola perturbo kaŭzata pro troo da amoniako en la sango.
- ↑ Medical Biochemistry[rompita ligilo], Sheriff
|