Saltu al enhavo

Kalia benzoato

El Vikipedio, la libera enciklopedio

Kalia benzoato

Plata kemia strukturo de la
Kalia benzoato

Tridimensia kemia strukturo de la
Kalia benzoato

Alternativa(j) nomo(j)

Benzoato de kalio
Kalia salo de la benzoata acido
Kalia salo de la fenil-karboksilata acido

C₇H₅KO₂

CAS-numero-kodo

ChemSpider kodo

Merck Index

15,1093

Fizikaj proprecoj

blanka higroskopa senodora solidaĵo

160.213 g·mol⁻¹

>300 °C

4.21

Akvo:738 g/L

Mortiga dozo (LD50)

1700 mg/kg (buŝe)

GHS etikedigo de kemiaĵoj

GHS Damaĝo-piktogramo

07 – Toksa substanco

GHS Signalvorto

Averto

GHS Deklaroj pri damaĝoj

H315, H319^[1]

GHS Deklaroj pri antaŭgardoj

P264, P280, P302+352, P305+351+338, P321, P332+313, P337+313, P362

Escepte kiam indikitaj, datumoj estas prezentataj laŭ iliaj normaj kondiĉoj pri temperaturo kaj premo
(25 °C kaj 100 kPa)

Kalia benzoato estas kalia organika salo de benzoata acido, blanka higroskopa senodora solidaĵo uzata kiel konservaĵo kiu inhibas kreskadon de ŝimo, gisto kaj kelkaj bakterioj en nutraĵoj. Ĝi pli bone funkcias en medioj kie la pH estas malpli alta ol 4.5 kaj en la ĉeesto de benzoata acido.

Acidaj nutraĵoj kaj trinkaĵoj tiaj kiaj frukto-sukoj enhavantaj citronecajn gustojn, karbonigaj trinkaĵoj kaj peklaĵoj povas konserviĝi kun kalia benzoato. Kalia benzoato ankaŭ uzatas en la bruilo de multaj piroteknikaĵoj.

Sintezoj

[redakti | redakti fonton]

Sintezo 1

[redakti | redakti fonton]

Kalia benzoato estas preparata per varma agado de la benzoata acido sur kalia karbonato:

${\mathsf {{\underset {kalia\,karbonato}{K_{2}CO_{3}}}+{\underset {Benzoata\,acido}{2\;C_{6}H_{5}COOH}}\ {\xrightarrow {100^{o}C}}\ {\underset {benzoato\,de\,kalio}{2\;KC_{7}H_{5}O_{2}}}+{\underset {karbona\,duoksido}{CO_{2}}}\uparrow +{\underset {akvo}{H_{2}O}}}}$

Sintezo 2

[redakti | redakti fonton]

Kalia benzoato estas preparata per varma agado de la metila benzoato sur kalia hidroksido:

${\mathsf {+\;KOH\ \longrightarrow {}\ }}$

benzoato de kalio

{\mathsf {+\;H_{3}C-OH}}

Literaturo

[redakti | redakti fonton]

Chemical Book
NIST Webbook
Food Additives in Europe 2000: Status of Safety Assessments of Food ...
Petrochemical Processes...., Alain Chauvel, Gilles Lefebvre
Microbiological Safety and Quality of Food, Barbara Lund, Tony C. Baird-Parker, Grahame Warwick Gould
Food Forensics: The Hidden Toxins Lurking in Your Food and How You Can Avoid ..., Mike Adams
Antimicrobials in Food, Third Edition, P. Michael Davidson, John N. Sofos, A. Larry Branen

Vidu ankaŭ

[redakti | redakti fonton]

Referencoj

[redakti | redakti fonton]

↑ Pubchem

Kategorio Kalia benzoato en la Vikimedia Komunejo (Multrimedaj datumoj)

v • d • r Neorganikaj saloj de kalio
	• Kalia aluminiato • Kalia heksafluoro-aluminiato • Kalia kloroaluminiato • Kalia antimonato • Kalia tioantimonato • Kalia heksafluoro-antimonato • Dukalia hidrogena arsenato • Dukalia metila arsenato • Kalia arsenato • Kalia fluoro-arsenato • Kalia heksafluoro-arsenato • Kalia duhidrogena arsenato • Kalia arsenito • Kalia azido • Kalia bismutato • Kalia kvarborato • Kalia oktaborato • Dukalia oktaborato • Kalia kvarfluoroborato • Kalia metaborato • Kalia perborato • Kalia bromato • Kalia perbromato • Kalia bromido • Kalia hipobromito • Kalia cianato • Kalia tiocianido • Kalia cianido • Kalia ferocianido • Kalia fericianido • Kalia dukloro-izocianurato • Kalia heksacianoferato • Kalia bifluorido • Kalia fluorido • Kalia fosfato dubaza • Trikalia fosfato • Unukalia fosfato • Kalia fosfato unubaza • Fosfato de kalio dubaza • Kalia unuhidrogena fosfato • Dukalia pirofosfato • Kalia aluminia fosfato • Kalia bifosfato • Kalia duhidrogena fosfato • Kalia dutiofosfato • Kalia fosfato • Kalia heksafluoro-fosfato • Kalia heksakloro-fosfato • Kalia heksametafosfato • Kalia hipofosfato • Kalia metafosfato • Kvarkalia pirofosfato • Kalia unufluorofosfato • Kalia dufluorofosfato • Kalia tiofosfato • Kalia fosfato • Kalia fosfido • Dukalia hidrogena fosfito • Kalia bifosfito • Kalia hipofosfito • Kalia pirofosfito • Kalia duhidrogena fosfito • Kalia germaniumato • Kalia aluminia hidrido • Kalia borohidrido • Kalia cianoborohidrido • Kalia hidrido • Kalia hidroksido • Kalia jodato • Kalia perjodato • Kalia jodido • Kalia hipojodito • Kalia jodito • Kalia bikarbonato • Kalia karbonato • Kalia perkarbonato • Kalia tiokarbonato • Kalia klorato • Kalia perklorato • Kalia klorido • Kalia hipoklorito • Kalia klorito • Kalia dukromiato • Kalia kromiato • Kalia manganato • Kalia permanganato • Kalia molibdenato • Kalia molibdato • Kalia nitrato • Kalia peroksonitrato • Kalia nitrido • Kalia hiponitrito • Kalia kobaltonitrito • Kalia nitrito • Kalia peroksonitrito • Kalia poloniido • Kalia oksido • Kalia peroksido • Kalia heksafluoro-platenato • Kalia heksakloro-platenato • Kalia polisulfido • Kalia per-reniato • Kalia selenato • Kalia selenido • Kalia selenito • Kalia seskvikarbonato • Kalia siliciido • Kalia aluminia silikato • Kalia fluoro-silikato • Kalia fluoro-silikato • Kalia heksafluoro-silikato • Kalia orto-silikato • Kalia meta-silikato • Kalia piro-silikato • Kalia silikato • Kalia stanato • Kalia aluminia sulfato • Kalia bisulfato • Kalia dutionato • Kalia kvartionato • Kalia bisulfato • Kalia tritionato • Kalia hiposulfato • Tiosulfato de kalio kaj oro • Kalia persulfato • Kalia pirosulfato • Kalia sulfato • Kalia tiosulfato • Kalia bisulfido • Kalia sulfido • Kalia unusulfido • Kalia bisulfito • Kalia metabisulfito • Kalia pirosulfito • Kalia sulfito • Kalia hiposulfito • Kalia superoksido • Kalia per-tekneciato • Kalia telurido • Kalia telurato • Kalia telurito • Kalia volframato • Kalia dutionito • Kalia meta-titanato • Kalia orto-titanato • Kalia duuraniato • Kalia uraniato • Kalia vanadato • Kalia deka-vanadato • Kalia meta-vanadato • Kalia orto-vanadato • Kalia piro-vanadato • Kaliamido

v • d • r Organikaj saloj de kalio
• Kalia abietato • Kalia acetato • Kalia duacetato • Kalia bromo-acetato • Kalia dehidroacetato • Kalia dukloroacetato • Kalia fenil-acetato • Kalia fluoroacetato • Kalia jodacetato • Kalia kloroacetato • Kalia laŭroamfoacetato • Kalia trifluoroacetato • Kalia trikloroacetato • Kalia acetoacetato • Kalia adipato • Kalia akrilato • Kalia meta-akrilato • Kalia metil-akrilato • Kalia kvarfluoro-aluminiato • Kalia tetrafluoro-aluminiato • Kalia heksafluoro-aluminiato • Kalia antranilato • Kalia apokoleato • Kalia apolato • Kalia askorbato • Kalia aspartato • Kalia benzoato • Kalia amino-benzoato • Kalia kvarfenil-borato • Kalia buterato • Kalia fenil-butirato • Kalia ciklamato • Kalia cinamato • Dukalia citrato • Trikalia citrato • Unukalia citrato • Kalia eritorbato • Kalia etoksido • Kalia fenoksido • Kalia karbolato • Kalia fenato • Kalia fenolato • Kalia formiato • Dukalia fenil-fosfato • Kalia fenil-fosfato • Kalia ftalato • Kalia izoftalato • Kalia ftalimido • Kalia fumarato • Kalia kromoglikato • Kalia glikolato • Kalia tioglikolato • Kalia glukonato • Dukalia glutamato • Kalia glutamato dubaza • Kalia glutamato • Dukalia guanilato • Dukalia inozinato • Kalia kakodilato • Kalia kaprato • Kalia kaprilato • Kalia kaproato • Kalia kapro-laktamato • Kalia duetila-dutiokarbamato • Kalia karbamato • Kalia kokosato • Kalia deoksokoleato • Kalia koleato • Kalia krotonato • Kalia izokrotonato • Kalia laktamato • Kalia laktato • Kalia stearoila laktilato • Kalia laŭrato • Kalia linoleato • Kalia maleato • Kalia malikato • Dukalia malikato • Dukalia malonato • Dukalia malonato • Kalia metilparabeno • Kalia metoksido • Kalia miristato • Kalia naftalenido • Kalia fera (II) okzalato • Kalia fera (III) okzalato • Kalia okzalato • Kalia oleato • Kalia orto-fenila fenolo • Kalia palmitato • Kalia pantotenato • Kalia tiopentalo • Pentotalo • Kalia pikramato • Kalia pikrato • Kalia piruvato • Kalia propanoato • Kalia propionato • Kalia fenil-propionato • Kalia ricinoleato • Kalia salikato • Kalia laŭrila sarkozinato • Kalia laŭroila sarkozinato • Kalia sarkozinato • Kalia du(trimetil-silicil)amido • Kalia sorbato • Kalia stearato • Kalia laŭrila sulfato • Kalia dodekila sulfato • Kalia fenil-sulfato • Kalia laŭretera sulfato • Kalia miristilo-etera sulfato • CF₃SO₂K • Kalia antrakinono-sulfonato • Kalia benzeno-sulfonato • Kalia dodekila-benzeno-sulfonato • Kalia lignosulfonato • Dukalia tartrato • Unukalia tartrato • Kalia taŭrokoleato

v • d • r Saloj kaj esteroj de la benzoata acido
	• Acetata benzoata anhidrido • 2-Acetilfenila benzoato • 3-Acetilfenila benzoato • 4-Acetilfenila benzoato • Alila benzoato • Aluminia benzoato • Amila benzoato • Izoamila benzoato • Amonia benzoato • Anizila benzoato • Arĝenta (I) benzoato • Baria benzoato • Behenila benzoato • Benzila benzoato • Benzila benzoato • Benzoata acido • Benzoata anhidrido • Bornila benzoato • Butila 4-formiilbenzoato • Butila benzoato • Izobutila benzoato • 2-Butila benzoato • t-Butila benzoato • Ciklobutila benzoato • 4-Ciklobutilbenzoata acido • Ciklododekila tiobenzoato • Cikloheksila benzoato • Ciklopentila benzoato • 4-Ciklopentilbenzoata acido • Ciklotena benzoato • Cinamila benzoato • Citronelila benzoato • Dekametilena dubenzoato • Dekila benzoato • Izodekila benzoato • Dodekila benzoato • Laŭrila benzoato • Duetokso-benzoata acido • Efedrina benzoato • Etila acetilbenzoato • Etila benzoato • 2-Etilheksila benzoato • Eŭgenila benzoato • Izoeŭgenila benzoato • Farnezila benzoato • Fenacila benzoato • Fenetila benzoato • Fenila benzoato • Fenilpropila benzoato • Fera (II) benzoato • Fera (III) benzoato • Fosfonobenzoata acido • Furfurila benzoato • Geranila benzoato • Heksametilena dubenzoato • 3-Heksenila benzoato • Heksila benzoato • 2-Heksildekila benzoato • Heptadekila benzoato • Heptila 4-formiilbenzoato • Heptila benzoato • Kalcia benzoato • Kalia benzoato • Karviila benzoato • Ketila benzoato • Heksadekila benzoato • Kobalta (II) benzoato • Krezila benzoato • p-Krezila benzoato • kupra (II) benzoato • Laŭretila-2-etera benzoato • Linalila benzoato • Litia benzoato • Magnezia benzoato • Mangana (II) benzoato • Mentila benzoato • Metila 4-fluorobenzoato • Metila benzoato • Metila fenilbenzoato • Metila o-metokso-benzoato • Metila p-metilbenzoato • 3,5-Dumetilbenzoata acido • 3-Metilbenzoata acido • p-Metilbenzoata acido • Dumetokso-benzoata acido • Miristila benzoato • Tetradekila benzoato • α-Naftila benzoato • β-Naftila benzoato • Natria benzoato • Nerila benzoato • Nikela (II) benzoato • Nonadekila benzoato • Nonila benzoato • Izooktadekila benzoato • Oktadekila benzoato • Oktadekila 4-formiilbenzoato • Oktila 4-formiilbenzoato • Oktila benzoato • Oktila 3-metilbenzoato • Pentadekila benzoato • Pentametilena dubenzoato • Pentila 4-metilbenzoato • Pentila 3-metilbenzoato • Piperazina benzoato • Prenila benzoato • Propila benzoato • Izopropila benzoato • Rodinila benzoato • α-Terpinila benzoato • Tridekila benzoato • Undekila benzoato • Vinila benzoato • Vinilbenzoata acido • Zinka benzoato

Elŝutita el "https://eo.wikipedia.org/w/index.php?title=Kalia_benzoato&oldid=8680670"

Kaŝita kategorio:

Artikoloj kun tabela informkesto - Informkesto kemia substanco