Kalia malikato
| Kalia malikato | ||
 | ||
| Plata kemia strukturo de la Kalia malikato | ||
 | ||
| Tridimensia kemia strukturo de la Kalia malikato | ||
 | ||
| Bryophyllum pinnatum planto kiu enhavas kalian malikaton. | ||
| Alternativa(j) nomo(j) | ||
| ||
| Kemia formulo | ||
| CAS-numero-kodo | 585-09-1 | |
| ChemSpider kodo | 144374 | |
| PubChem-kodo | 164689 | |
| Fizikaj proprecoj | ||
| Aspekto | blanka sengusta solidaĵo | |
| Molmaso | 210,268 g·mol−1 | |
| Solvebleco | Akvo:364 g/L | |
| Mortiga dozo (LD50) | 3500 mg/kg (buŝe) | |
| Sekurecaj Indikoj | ||
| Pridanĝeraj indikoj | ||
| Danĝero
| ||
| GHS Damaĝo Piktogramo |
| |
| GHS Signalvorto | Averto | |
| GHS Deklaroj pri damaĝoj | H302, H315, H319, H335 | |
| GHS Deklaroj pri antaŭgardoj | P261, P264, P270, P271, P280, P301+312, P302+352, P304+340, P305+351+338, P312, P321, P330, P332+313, P337+313, P362, P403+233, P405, P501 | |
(25 °C kaj 100 kPa) | ||
Kalia malikato aŭ C4H4K2O5 estas organika kalia salo de malikata acido. Ĝi estas blanka solidaĵo nature trovata en fruktoj kaj vegetaloj.
Kiel nutro-suplemento, malikato de kalio estas uzata kiel acida reguliganto aŭ acidiganto por uzoj en enujigataj vegetaloj, supoj, saŭcoj kaj trinkaĵoj. Ĝi same agas kiel antioksidiganto kaj kiel nutro-gustigilo. Malikato de kalio estas grava komponaĵo en la transportado de nitratoj ekde planto-radikoj al la foliaro de la planto.
Kalia malikato estas la salo kiu transportas de la foliaro al la radikoj. Ĉe la radikoj, kalia malikato oksidiĝas al kalia karbonato, poste ĝi konvertiĝas al kalia nitrato de la sojlo kaj reenkondukita en la foliaron.
Sintezoj
[redakti | redakti fonton]Sintezo 1
[redakti | redakti fonton]- Malikata acido reakcias kun kalia hidroksido por doni malikaton de kalio:
|
|
![{\displaystyle {\mathsf {\,+\,2\,KOH\,{\underset {}{\xrightarrow[{-\,2\,H_{2}O}]{}}}\,}}}](https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/3c69b9ca47c89afbbe1945242c9cf8ea5f832fbd)
Reakcioj
[redakti | redakti fonton]Reakcio 1
[redakti | redakti fonton]- Malikato de kalio reakcias kun barita akvo por estigi malikaton de bario kaj kalian hidroksidon:
|
|
![{\displaystyle {\mathsf {+Ba(OH)_{2}\,{\underset {}{\xrightarrow[{-2\,KOH}]{}}}\,}}}](https://wikimedia.org/api/rest_v1/media/math/render/svg/15146f7253462689411e3c70618bdc39e606f692)
Literaturo
[redakti | redakti fonton]- Food Additives in Europe 2000
- Malates
- Plant Biochemistry
- Nutrition: A Beginner's Guide
- Molecular Biology & Biotechnology of the Grapevine
- Nutrition: A Beginner's Guide
| ||||||
